La Fundación Universidad de Oviedo es una institución sin ánimo de lucro cuyo objetivo es fomentar y promover todo tipo de estudios e investigaciones, así como cualesquiera otras actividades de caracter científico y cultural de interés social, y canalizar las relaciones entre la sociedad y la Universidad de Oviedo.
Esta institución fue constituida el 25 de noviembre de 1997 e inscrita en el Registro de Fundaciones Docentes y Culturales de Interés General del Principado de Asturias el 31 de julio de 1998.